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La Commission européenne a lancé une consultation publique sur l’enseignement et la formation professionnels à laquelle la Nouvelle-Aquitaine a répondu.
La Région Nouvelle-Aquitaine s’est particulièrement mobilisée depuis 2019 sur le maintien de la définition du foie gras cru, aux côtés de l’IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest, de la Chambre d’agriculture
La Commission élabore la législation et les politiques de l'Union européenne.